Promoción dieta mediterránea - Programa AMED

Amed, Alimentación Mediterránea, es un proyecto de identificación y acreditación de establecimientos de restauración promotores de alimentación mediterránea y de ocio activo, liderado por la Dirección General de Salud Pública del Departamento de Salud en colaboración con municipios, consejos comarcales , gremios de restauración, empresas, universidades y la Fundación Dieta Mediterránea.

Tiene como objetivos promover y fomentar la alimentación mediterránea en el ámbito de la restauración colectiva, así como informar sobre opciones de ocio activo alrededor del establecimiento facilitando a los clientes la elección de opciones saludables.

Requisitos para los establecimientos

En los establecimientos Amed se dispondrá de:

Una oferta gastronómica propia de la alimentación mediterránea, por un precio en la línea de los precios habituales del establecimiento.
Información sobre opciones de ocio activo (paseos, circuitos, etc.) alrededor del establecimiento o en zonas próximas, y también sobre la promoción de hábitos saludables en general (alimentación equilibrada y variada, recetas, etc.).
Una buena alimentación saludable debe ir acompañada de actividad física de ocio, pero a veces es difícil encontrar el momento o la propia actividad. Pero el hecho de que estos establecimientos proporcionen diferentes opciones de actividades, ayuda a potenciar su práctica debido a que las opciones proporcionadas son actividades col • lectivas.

Ventajas:

Identificación externa AMED (adhesivo para el establecimiento)
Difusión de los establecimientos AMED en diferentes medios
Difusión de las especialidades de cada establecimiento
Posibilidad de asistencia a sesiones informativas
Características de la dieta mediterránea que promueve la acreditación AMED
Factores indispensables como base de la alimentación mediterránea:
Utilización de aceite de oliva habitualmente (o bien de girasol alto oleico).
Dar prioridad a las verduras y las legumbres (un 25% en primeros platos).
Garantizar la presencia de algún producto integral.
Garantizar un 50% de segundos platos con bajo contenido de grasa.
Disponer de una buena oferta de postres a base de fruta fresca (50%) y algún producto lácteo descremado.
Ofrecer siempre agua y la posibilidad de consumir vino por copas.
Dar prioridad a preparaciones gastronómicas que no requieren mucho adición de grasa.